人気ブログランキング | 話題のタグを見る

空につながるための家

燻製に挑戦 その3

燻製に挑戦 その3_f0064818_15325598.jpg
しっけていたチップ、数日間乾かした。今回は蜜柑の皮も入れてみた。


燻製に挑戦 その3_f0064818_15332223.jpg
ししゃもも燻煙がつきやすいよう表面を乾かす。
中~弱火でも煙が出てきた。 今回はこげたいやな臭いじゃない。 そのまま待つこと数十分

 ~容疑者Xの献身読了。最後の10ページで落涙~


燻製に挑戦 その3_f0064818_15334968.jpg
ボンッと音がしてお腹がはぜてきたので終了。 飴色になってない。もっと煙をあてた方がよかったけど...
弱火で長時間かけたらよかったかな。
<< 秋の好日 バナナ豆乳 >>